양꼬치 제대로인 대구 숨은 맛집 '이가네 양꼬치 양갈비'/ 수성구 범어동 맛집

양꼬치 제대로인 대구 숨은 맛집 '이가네 양꼬치 양갈비'/ 수성구 범어동 맛집

대구에 숨은 양꼬치 맛집이 있다고 하는데

중국인 요리사가 직접 하는 

중국현지음식을 맛볼 수 있는 곳!

이가네 양꼬치 양갈비 집을 찾아가 보았다.

이가네 양꼬치 양갈비

영업시간

14:00 - 02:00

주소

대구 수성구 달구벌대로496길 7(범어동 199-6)

수성구청역 2번 출구에서 183m

주차

근처 공용주차장에 주차 가능

실내 내부

가게는 아담한데 테이블이 가득 차 있다.

메뉴판

 

메뉴는 양꼬치와 양갈비 외에도 

마파두부, 꿔바로우, 고추 잡채 등 술안주로 어울리는 메뉴

식사류로 꽃방, 온면, 야끼우동 볶음밥 등도 있다.

탕류로는 마라탕, 짬뽕탕 등 메뉴가 다양했다.

양꼬치와 양갈비가 메인이고 

중국 현지에서나 맛볼 수 있는 

생소한 메뉴들이 많이 보였다.

양꼬치 기본세팅

기본 반찬들이 나오고

숯불과 양꼬치 굽는 기계가 세팅되어 있다.

상태 좋아 보이는 양꼬치에 고춧가루처럼 생긴 

양꼬치 소스 쯔란이 뿌려져 있다.

요렇게 양꼬치를 꼬치 걸이에 걸면 자동으로 돌아간다.

양꼬치전문점 답게 구워 먹기 쉽게 세팅이 다 되어 있다.

구워 먹는 재미도 쏠쏠하다.ㅎ

불의 화력이 중간이 제일 쎄서 

중간 부분이 타지 않게 

한 번씩 위치를 바꿔줘야 한다.

꼬치를 올려놓으면 자동으로 돌아가면서 

기름이 쫘~악 빠지며 맛있게 구워진다.

다 구워지면 빼서 위층에 올려놓으면 된다.

화력이 쎄서 금방 탈 수가 있으니 잘 봐야 한다.

빙글빙글 맛있게 익어가는 중

양꼬치 소스 쯔란

다 굽고 쯔란에 살짝 찍어 먹으면 맛있다.

쯔란이 양고기의 느낌함을 잡아줘서 

색다른 맛이 나서 좋았다.

불에 살짝 그을려 맛있게 잘 구워진 양꼬치

구울 때 기름이 쫙 빠져 담백하고 숯불 맛이 나는 게 

고소하고 맛있었다.

양고기는 잘못하면 비린 맛이 날 수 있는데

비린맛이 하나도 안 났다.

야끼우동 6.0

추가로 주문한 야끼우동

생각보다 간이 쎄고

짭조름해서 술안주로 좋을 듯

가지 볶음밥 6.0

가지를 송송 싸려 밥과 함께 볶은 가지 볶음밥

고소하고 먹을 만했다.

주로 술과 함께 양꼬치외에 양갈비도 많이 먹는 듯했다.

특유의 비린내가 나지 않아 좋았고 

중국 현지의 맛과 분위기를 낼수 있어서 좋았던

제대로 된 양꼬치를 먹을 수 있는 곳 

이가네 양꼬치 양갈비~

범어동에 숨은 맛집이다!

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by쏙앤필